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必（bì）須了解食品的保護要求

不同食品的化學成分和理化性（xìng）質不（bú）同，因此不同的食品對包裝有不同的（de）保護要求。例如，茶葉包裝應具有高氧氣阻隔性（防止（zhǐ）活性成分被氧化）高（gāo）耐濕性（茶葉黴變和變質）高（gāo）耐光性（茶（chá）葉中的葉（yè）綠素因（yīn）陽光而變化）高度抗香味（茶葉分子）香氣成分（fèn）易分散，失去茶的味道。此外，茶葉易吸收（shōu）外來氣味。相當（dāng）一部分市場通常（cháng）采用透明（míng）塑料袋包裝，如PE和PP，大大浪費了活性物質（zhì）。茶的成分茶的質量無法保證。

與上述食物相比，水果（guǒ）蔬菜在采摘後（hòu）具有呼吸選項（xiàng），這意味著包裝對於不同的氣體具有不同的透過率（lǜ）。例如，在（zài）烘焙咖啡（fēi）豆被（bèi）包裝後，二氧（yǎng）化碳被緩慢（màn）釋放。奶酪在包裝後也會產生二氧化碳，因此它們應具有高氧氣阻隔性和高二氧化（huà）碳滲透性。生肉 肉類（lèi）加（jiā）工食品 飲料 小食品 烘焙（bèi）食品等（děng）包裝的保護要求（qiú）也大不相同。因此，應根據食品本身的（de）不同性質和水的保護要求，對包裝進（jìn）行科學設計。