北京紅星（xīng）股份有（yǒu）限公司
 

北京紅星（xīng）股（gǔ）份有限公司是（shì）著名中（zhōng）華老字號企業。紅星商標是中（zhōng）國馳名商（shāng）標，紅星獨有的“北京二鍋頭傳統（tǒng）釀製技藝（yì）”是國（guó）家級非物質文化遺產。它始建於1949年 5月（yuè），是中央稅務局籌建的我國第一（yī）家國營釀酒廠，當時（shí）收編了北京城近郊的龍泉（quán）、永和成等十二家老字號（hào）酒作坊，匯集了釀酒人才和技術（shù），“紅（hóng）星（xīng）”全麵繼承了北（běi）京二鍋頭傳統釀酒工藝。北京二鍋頭傳統釀製技（jì）藝可追溯到八（bā）百年前的元代，成形於（yú）清（qīng）康熙十九年（1680年（nián）），發揚（yáng）光大於“紅星”成立之後。
 

 

為迎接（jiē）新中（zhōng）國成立，首批紅星二鍋頭酒在1949年9月投放市場，成為迎接新中國（guó）誕生的獻（xiàn）禮酒。它醇厚甘冽、清香純（chún）正（zhèng）受到（dào）民眾（zhòng）交（jiāo）口稱（chēng）讚，近60 年暢銷不衰。公司首創將“二鍋頭”這一工藝名稱作為產（chǎn）品名稱正式啟用，這是（shì）新中（zhōng）國第一個以釀酒（jiǔ）工藝命名的白酒。紅（hóng）星二鍋頭與共和國同行（háng），與百姓的情感（gǎn）融（róng）為一體（tǐ），成（chéng）為京味（wèi）文（wén）化的典型代表之一。