自八十年代以來我國水產養（yǎng）殖業（yè）有了快速發展，水平（píng）不斷提高。隨著養殖業的發展，海、淡水育苗已步入工業化生產階段。工（gōng）廠化（huà）育苗技術的（de）日趨成熟，又促進水產（chǎn）養殖（zhí）業的進一步發展和提（tí）高。由於近年來工、農（nóng）業汙染日益嚴重，造成了養殖水環境不斷惡化，因水質汙（wū）染造成水產育苗的（de）減產或（huò）絕（jué）產、越冬（dōng）親魚或苗種的大批死（sǐ）亡事件及養殖病害頻繁發生，所有這些嚴重製約了漁業生產的（de）進一步發展。 麵對日趨惡化的水質環境，有關科研、生產部門在水處理及魚病防（fáng）治等方麵采取措施，但（dàn）使用常（cháng）規水處理難以從（cóng）根本上改善養殖育（yù）苗水質。如（rú）何對生產用水進行有效的處理，改善和淨化養殖、育苗水質：是今後發展健康養（yǎng）殖、節水漁業一個十分重要的（de）問題，尤（yóu）其是在水質源嚴重不足的今天，這個問題顯（xiǎn）得更為重要。

多年來眾多學者（zhě）應用臭氧在水產養殖、幼魚培育、病害防治、控製赤潮及滅菌消毒等方麵進行了大量試驗和多方麵應用。有質料證（zhèng）明，應用臭氧進行水的（de）淨化消毒比其他水（shuǐ）處理係統更具（jù）有競爭力。據質料報道，經臭氧處理後的（de）水可（kě）以改（gǎi）善細胞呼吸條件，促進生物生長。用其進行水產育苗和幼魚培育，可以大幅度降低幼苗（miáo）死亡率，魚的食物轉化（huà）率可以顯（xiǎn）著（zhe）提（tí）高。

在國內（nèi），臭氧在水產養殖（zhí）和育苗中應用起步較晚。九十年代中期（qī）一些研究機構進行過應用試驗，也有一些水產生產單位（wèi）開始應用。例如（rú）：廈門海洋研（yán）究所與清華大學利用臭氧進行了對（duì）蝦養殖（zhí）防病試驗。遼寧鞍（ān）山、大連，山東長（zhǎng）島等（děng）地（dì）的一些研究、教學及生產單位在魚的養殖（zhí），海參、鮑魚、牡蠣和扇貝等品種的養殖和育苗進行了試（shì）驗（yàn）並在應用中取得較好的效果。

在目前的應用中，由（yóu）於有些應用單位對臭氧性質和應用技術不甚了解（jiě），應用臭氧造成（chéng）魚類大批死亡事件也有發生。同時在國內也未見到（dào）關於臭氧在水產養殖及育苗生產的（de）優化模式，水產養殖水處理，魚病防治和促進生（shēng）物生長（zhǎng）等方麵的深入研究和係統報道。我們針對（duì）上述情況（kuàng）進行臭氧在水產養殖方（fāng）麵的研究，找出臭氧應用的規律性，研究（jiū）提出應用臭氧進行水產育苗的優化模式，研（yán）製（zhì）出適用的（de）臭氧水處理設備，這些研究和試驗工作將對促進（jìn）水產健康、節水養殖技（jì）術和工廠化養殖及育苗業的發展有著（zhe）重要意義（yì）。

中華絨螯蟹育苗臭氧技術的研究

1.1 臭氧處理（lǐ）水培育中華絨螯蟹苗優化條件的試驗研究

目前河蟹育苗工藝都采用靜水（shuǐ）充氣、開放式工藝。每天需要更換（huàn）大量海水，以增加育苗池（chí）中的（de）溶解氧來改變水質汙染程度，同時還需使用藥物來抑製致病菌的繁殖。但到育苗後期，池底有機質沉積過多，造成池水下層氧債高，致病（bìng）菌大量繁殖，水質惡化，造成幼體大量死亡。因此，利用經臭氧處理後的水體來維（wéi）持良好的生態環境，為河蟹幼體提供一個良好的水環境已成為河蟹育苗成敗關鍵。

為了找出臭（chòu）氧水（shuǐ）河蟹育（yù）苗的優化條（tiáo）件，進行臭氧處理水量、育（yù）苗（miáo）密度、換水量三因素三水平正交試驗，並利（lì）用灰色係（xì）統關聯度分析方法，分析因素之間作用關係，以期獲得臭（chòu）氧水添加量，育苗密（mì）度、換水量的合理組合、驗證臭氧在（zài）河蟹育苗中的作用，總結出臭氧處理（lǐ）水進行河蟹工廠化育苗的優化工藝 .

該試（shì）驗於（yú） 1997 年 3 — 4 月在塘沽塘寧水產育苗進行，應用由天津市水產研（yán）究所（suǒ）和清華大學共同研製的 QT 一 20 臭氧水處理器，臭氧投加量為每立方米（mǐ）水體 1 — 1.5 g

1.1 .1 正交試驗設計

試驗因（yīn）素的確定： A 一臭氧水添加量： B 一幼（yòu）體密度； C 一換水量。試驗水平確定：每（měi）個因素設三個水平，見表 3. 試驗分組方（fāng）案；采用 L 9 (3 4 ) 正交表共（gòng）設 9 個試驗組 . 試驗期間投（tóu）喂餌料種類為單胞藻（zǎo）、蛋黃、酵母、螺旋藻粉、輪蟲及鹵蟲無節幼體 . 每天測定（dìng）一次 p H 值、鹽（yán）度，隔天測定一次溶解氧 .Z 1 一 Z 2 和 Z 3 一大眼幼體期間，對氨氮、亞硝酸氮（dàn）、硝酸氮、耗（hào）氧量和細菌總數等指標進行（háng）測（cè）定 .

表 3 臭氧育河蟹苗試驗因素（sù）水平表

1.1 .2 試驗（yàn）結果

試驗所用（yòng）時間 16 天，河蟹大眼（yǎn）幼體（tǐ）出苗情況試驗結果見表 4 。

表 4 河（hé）蟹大眼幼體出苗試驗結果

1.1 .3 灰（huī）色（sè）係統關聯度分析

利用灰色係統關聯度分析（xī）方法，計算出水質生化條件對出苗量影響的關聯度，排出關聯序，以直接反映出各個子序列對同一個母序列的“優劣”或“主次（cì）”關係，從（cóng）而找出影響出苗量的各個生化因素間的主次關係。

利用處（chù）理後的數據進（jìn）行氨氮、亞硝酸鹽（yán）、耗氧量、細菌總數對河蟹（xiè）出苗量影響的關聯度計算。設出苗量為母序列，表示為 X l (k)(k=1 ， 2 ，…… 9 為試驗組編號（hào） ) 則： X 1 (k)= （ (X 1 (1) ， X 1 (2) ，……， X 1 (9) ），設（shè）氨氮、亞硝酸鹽、耗氧量（liàng）、細菌總數為子序列，分別表示為： X 2 (k) 、 X 3 (k) 、 X 4 （ k ）、 X 5 (k) ，求（qiú）得關聯度 R ：

R=(r 1,2 ， r 1 ， 3 ， r l,4 ， r 1 ， 5 )=(0.210 ， 0.172 ， 0.199 ， 0.249)

上述結果表明，水體（tǐ）中細菌總數對河蟹出苗量影響很為顯著，其次是氨氮、耗氧量，而（ér）亞硝酸鹽影響很小。從表 5 中可以看（kàn）出，水中氨（ān）氮、耗氧量對試驗因素中的臭氧水添加量的關聯度很大，亞硝酸鹽對布苗密（mì）度關聯很大。表明臭氧處理水可有效改善育苗水環境中氨氮、 COD 狀況，其（qí）中添加臭氧水育苗的各試驗組的氨氮、 COD ，均明顯低於對照組。氨氮可下

降 31.59 — 31.89 ％， COD 下降 30.66 ～ 45.33 ％，細菌總數下降 34.17 — 58.35 ％。

表 5 試驗因（yīn）子對應水化指標的關聯度（dù）

水源經臭氧處理後，阻斷了致病菌進入育苗（miáo）水體的途徑，且（qiě）有利於有益細菌的生長，有利於降解有（yǒu）機（jī）物質，從而改善了育苗池生態環境（jìng）。

1.1 .4 因素水平優化組合分析（xī）

根據表 6 可（kě）以看出，三（sān）個指標的計算結果針對三個因素的主次順序分（fèn）別為：出苗量 A>C>B ，出苗密度 B>A>C ，活力係數 B>>A ， C 。從（cóng）出苗量這一指標來看，優化水平組合（hé）應為 A 3 C 3 B 3 ：從出苗率指標看，應為 B 1 A 3 C 3 ；從活力係數指標看，應為 B 3 A 3 C 1,3 。對三組綜合（hé）分析看，因素的優（yōu）化組合應（yīng）為 A 3 B 1 C 1 。

表（biǎo） 6 河蟹育苗試驗綜合分析表

1.1 .5 分析和小結（jié）

育苗水源經臭氧（yǎng）處理後，水中（zhōng）氨氮、耗氧量、亞硝酸（suān）鹽和細菌總數都可以得到大幅度（dù）的降解，其降解幅度與臭氧投加量緊密相（xiàng）關。由於臭氧在水中發生還原反應，產生氧（yǎng）化能力極強的（de）原子氧（yǎng） (O) 和羥基 (OH) ，能迅速氧化水中的有機物質、殺滅細菌。因此，池中水質得到了明顯淨化，並且無（wú）毒、無（wú）害、無任何（hé）殘留物，為河蟹幼體提供了一個良好的生態環境，可以有效地提高（gāo）出苗量，是適合於河蟹育苗生產上應用的水處理技術。

從關聯度分析結果表明，影響出（chū）苗量的作用因子（zǐ）的主次（cì）順序為：細菌總數 > 氨氮 > 耗（hào）氧（yǎng）量 > 亞硝酸鹽。其中細菌是主要作用因素，尤其是（shì）厭氧的致病菌。經綜合推斷，布苗密度（dù）與細菌（jun1）總（zǒng）數緊密相關。因此，合理密（mì）度是高效育苗的一項重要措施。從整體考慮，工廠化育（yù）苗全部使（shǐ）用臭氧水（shuǐ），加上換（huàn）水量適當，采用合理的布苗密度（dù）即 A 3 B 1 C 1 是優化的組（zǔ）合。