臭氧對昆蟲侵染（rǎn）的影響

 

對（duì）機載微生物（wù）的功效

 

臭氧工業公司與加的夫威爾士（shì）大學學院食品研究和谘詢部門（UWIC）一起進行了廣泛的研究，以研究臭氧（yǎng）對空氣中微生物的影（yǐng）響。這些（xiē）試驗表明，使用空氣傳播的細菌並使用濃度在0.05 ppm至2 ppm之間的臭氧，可以在60分鍾內將活菌減（jiǎn）少99％至99.99％。

 

對抗表（biǎo）麵（miàn）微生物的功（gōng）效

 

在UWIC進行的試驗中，還證（zhèng）明了使用不鏽鋼試樣可以對表麵進行有效的消毒，包括通常難以清潔的暴露的底（dǐ）麵，使用2 ppm的（de）臭氧水平可以在一小時內實現。還表明（míng），在這些實驗中，即（jí）使不對不鏽鋼樣（yàng）板進行任何清潔並且被認為是髒（zāng）汙的，仍然（rán）可（kě）以實現非常有效的消毒。

 

表麵上的其他工作表明，臭氧在包括埃希氏菌，沙雷氏（shì）菌液麵菌，平腸腸球菌，白色（sè）念珠菌，銅（tóng）綠假單胞菌，金黃色葡（pú）萄球菌（jun1），李斯特（tè）菌，李斯（sī）特菌，尼日爾曲黴（méi），芸（yún）苔（tái）酵母和擬南芥等在內的多種微生物中同樣有效。已經證明，使用2ppm的臭氧在1-4小時內可減少97％到99.999％的百分（fèn）比，革蘭氏陰性細菌（例如大腸杆菌）比革蘭氏陽性細菌（例如金黃（huáng）色葡（pú）萄球菌（jun1））對（duì）臭氧更敏感（gǎn）。人們發現，酵母（釀酒酵母，紅景天（tiān）酵母）和黴菌（尼日爾曲黴）對臭氧的抵抗力很強，這可能是由於這些生物體的厚細胞壁為氣體的初始滲透提供了更有效的屏障。

 

臭氧對昆蟲侵染的影響

在該領域中還已經注意到，盡管仍不清楚（chǔ）這種影響（xiǎng）的實（shí）際原因機製，但奶酪商店中的常規臭氧處理可以消除蟎蟲的危害（hài）。現場有幾篇軼事報道，蟎蟲通過進入（rù）奶酪（lào）和架（jià）子之間的空隙來尋求避開臭氧的作用，而在空隙中臭氧（yǎng）無法滲透到以（yǐ）前它們已經占據所有表麵的位置。盡管到目前為止，這些報告在（zài）科學上（shàng）尚未得到證實，但（dàn）用戶所展示的現場結（jié）果令人印（yìn）象深（shēn）刻。這些相同（tóng）的用戶越來越（yuè）有信心（xīn），他們（men）將能夠通過常規（guī）使用臭氧完全放棄其奶酪店中的化學熏蒸劑，例如甲基溴。

 

汙染奶酪的（de）蟎有3種：麵粉蟎（Acarus Siro），奶酪蟎（Tyrophagus Casei）和黴菌蟎（Tyrophagus Putrescentiae）。麵粉蟎是侵害包括（kuò）奶酪在內的多種食品的（de）常見蟎，如果人類或動物食用（yòng）任何數（shù）量的蟎，都可能有害。它在發育過程中（zhōng）有一個非尋常的特（tè）征（zhēng），在該過程中，它幾乎變得不動，生（shēng）長著吸盤，與自（zì）身附著在表麵上，體壁變硬。在其生命周期的這一階段，它（tā）變得對（duì）殺蟲劑（jì）和其他不（bú）利條件（jiàn）（例如表麵清（qīng）潔）具有更大（dà）的抵抗力。這種特征（zhēng）很可（kě）能（néng）是導致這種特（tè）殊蟎蟲難（nán）以根除的原因。它在28℃和90％RH的條件下壯（zhuàng）成（chéng）長，但在17℃和65％RH的條件下變得不活（huó）躍。

 

奶酪蟎比（bǐ）麵粉蟎（mǎn）大，非常常（cháng）見，飲食上也（yě）與世界上的蟎蟲（chóng）一樣，盡管它們以在奶酪中咬破的孔洞而（ér）聞名，但留下的灰（huī）燼是由死者屍體，鑄（zhù）成的皮（pí）膚和糞便造成的，這是公認的（de）原因。他（tā）們喜歡通（tōng）常與奶酪儲（chǔ）存相關（guān）的涼爽溫度和高濕（shī）度，甚至可以在冷藏中幸存下來，但是他們的確在（zài）發育過程中缺乏粉蟎（mǎn）的膿皰（pào）病階段，這使得它們更易於管理。

 

很後，有一種黴菌的微生物，與其他兩種微生物不同，它（tā）們看上去對健康沒有危害，但可（kě）以造成（chéng）食品內（nèi）部的巨大損（sǔn）失。

 

定期使用（yòng）臭氧（yǎng）消除黴菌顯然會通過除去可能是（shì）其食物來源的物（wù）質而對黴菌蟎蟲的存在產生有益的影響。到底（dǐ）臭氧如何阻止其他兩個物種的確切情況尚不清楚，但是黴菌的存在與否可能起著重要的（de）作用，還需要進行更多的研究。